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Archivos con el tag " el bulli"

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'El Bulli' cierra durante dos años. El restaurante de Ferrá Adriá echará el cerrojo en 2012 y 2013 para investigar y seguir creando. El cocinero español Ferrán Adriá ha anunciado hoy que su restaurante El Bulli, que acumula tres estrellas Michelín, estará cerrado al público durante el 2012 y 2013. Esto no significa un cierre definitivo; los fogones del local seguirán encendidos para seguir trabajando en la creación gastronómica. En una multitudinaria rueda de prensa celebrada en la VIII Cumbre Internacional de Gastronomía Madrid Fusión, Adriá ha querido atajar cualquier tipo de especulación: "lo triste habría sido decir que ya he aportado lo que tenía que aportar", ha dicho ...

tags Tags: cultura el bulli ferran adria tarragona restaurador cumbre internacional de gastronomia madrid fusion
www.publico.es/culturas/289063/bulli/cierra/anos/investigar/terreno/culinario
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¿A quién cojones le importan las estrellas Michelin?. Llevábamos días con una incertidumbre en el cuerpo, una inquietud injustificada, unos despertares a medianoche para los que no hallábamos explicación. Era —maravillas del subconsciente— la emoción por saber qué restaurantes habrían sido agraciados o castigados con más o menos estrellas en la Guía Michelin 2010, secreto desvelado la noche del miércoles. Ahora en serio: lo que más nos sorprende del veredicto Michelin, portada en la mayoría de diarios, es que haya pasado realmente un año desde el veredicto anterior. Habríamos jurado que hacía apenas meses de la última vez que nos dieron la vara con los ascensos a tres estrellas, la consagración de El Bulli y los intervius a chefs que afirman que el crítico es un viajero anónimo, que come solo mientras escribe su diario personal en un bloc con la palabra Michelin en el membrete, totalmente indetectable entre la clientela ...

tags Tags: sociedad eljueves.es estrellas michelin Guía Michelin 2010 el bulli
www.eljueves.es/2009/11/27/quien_cojones_importan_las_estrellas_michelin.html
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Ferran Adrià: "El tapeo es una manera de entender la vida". Máximo exponente de la vanguardia gastronómica, Ferran Adrià (L’Hospitalet de Llobregat, Barcelona, 1962), para muchos el mejor cocinero del mundo, está convencido del poder de la televisión para despertar el interés de millones de personas en la alta cocina. Por ello se ha embarcado en la aventura de contar, a través de una serie documental que TVE emitirá en primavera, la historia de elBulli, el restaurante de Roses (Girona) que le ha dado fama mundial.

tags Tags: actualidad el bulli ferran adria vanguardia gastronomica tve restaurante de Roses (Girona)
www.publico.es/televisionygente/259315/ferranadri/elbulli/gastronomia/culinario
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